國家糧食質(zhì)量監(jiān)測中心、國家糧食質(zhì)量監(jiān)測站、市縣級糧食質(zhì)量檢驗監(jiān)測機構(gòu)儀器設備配置清單：

1、氣相色譜儀：糧食中微量農(nóng)藥殘留、油脂中溶劑殘留的檢測與確證

2、液相色譜儀：糧油食品中各種添加劑如色素、生物毒素等的檢測

3、離子色譜儀：溴酸鉀等添加劑的檢測

4、高壓毛細管電泳儀：蛋白質(zhì)、低含量有機成分分析

5、原子熒光光度計/電感耦合等離子體質(zhì)譜儀/原子吸收分光光度計：糧食中各種營養(yǎng)元素和有害元素的檢測

6、紫外分光光度計：物質(zhì)的定性分析和定量測試

7、熒光分光光度計：維生素、苯并芘測定

8、傅里葉紅外分析儀：油脂反式脂肪酸、摻混測定

9、近紅外谷物分析儀：快速測定糧食樣品中粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、淀粉、水分等含量

10、微波消解儀：樣品前處理儀器

11、電子天平：樣品稱量儀器

12、超純水機：制備純水/超純水

13、離心機：分離液體與固體顆粒或液體與液體的混合物

14、電熱鼓風干燥箱：物品的烘焙，干燥，熱處理和熱加工

15、馬弗爐/箱式電阻爐：加熱干燥設備

16、酸度計：測pH值

17、氮吹儀：樣品濃縮

18、固相萃取儀：樣品萃取

19、研磨儀：土壤、植物和動物的組織/器官、細菌、酵母、真菌的原始DNA、RNA和蛋白質(zhì)進行提取和純化

20、食味計：米質(zhì)測定

21、酶標儀：檢測食品中非食用化學物質(zhì)、濫用食品添加劑、重金屬、病害肉、營養(yǎng)強化劑、化學類殘留、食用油脂檢測、水酒飲品分析、調(diào)味品成分、食用色素等。

22、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：利用減壓蒸餾，使溶劑在負壓下在旋轉(zhuǎn)燒瓶內(nèi)進行加熱擴散蒸發(fā)，從而達到溶液和溶劑的分離裝置

23、脂肪測定儀：測脂肪含量的儀器

24、顯微鏡：放大樣品